Rolande Gadille, ‘Le Vignoble de la Côte bourguignonne’, 1967
L’ouvrage n’est pas récent, mais constitue une référence considérable, majeure, de documentation, qui est encore actuelle à bien des égards. Le livre, une thèse de doctorat, couvre sur plus de 600 pages la plupart des aspects factuels, pédagogiques, du sujet; ‘factuel’ puisque son contenu ne comporte aucune évaluation personnelle des crus, des climats, encore moins une classification de ceux-ci. Le livre est devenu une rareté, quasiment une pièce de collection. Il se consulte notamment dans les bibliothèques universitaires.