Révision: avril 2022
REGROUPEMENT DE SIX CLIMATS DU GRAND CRU CORTON, SUR LA COMMUNE DE ALOXE-CORTON
EXPOSITION PRINCIPALEMENT AU SUD
Cliquez sur l’illustration pour la grossir.
Précision: le triangle non coloré situé entre le Clos des Meix et Vigne au Saint constitue le climat Les Combes du GC Corton. Il devait aussi être en vert.
⇒ LES CHAUMES
Classé ‘climat intermédiaire‘ dans le ‘CASTING-SYNTÈSE’ des auteurs (voir le segment ‘Classements et énigmes‘)
| Les Chaumes | Superficie | Exposition | Dénivelé / altitude et pente |
| 2,75 ha | Sud-Sud-Ouest | dénivelé: 20 m altitude: entre 245 et 265 m pente: 10/15% |
Classement selon les deux principales références historiques:
√ ‘Hors Ligne’(♦) par Jules Lavalle (1855)
√ ‘Première Cuvée’ par le Comité d’Agriculture et de Viticulture de l’arrondissement de Beaune (1860).
Ce classement désigné ‘Hors Ligne’ pour Les Chaumes − cote accolée aussi, entre autres, aux remarquables climats Clos du Roi et Les Renardes − par cet éminent spécialiste du milieu du 19e siècle apparait généreux.
Trois ou quatre producteurs y récoltent du pinot noir. Le ‘Château Corton C’ produit notamment une cuvée ‘Les Chaumes’. Louis Latour qui, selon la photo ci-contre, en a déjà dégagé une cuvée (millésime 1947), en intègre actuellement, vraisemblablement, les jus dans sa cuvée ronde (cuvée d’assemblage) ‘Corton Grancey’.
♦ Ce climat est la réunion de deux lieux-dits: ‘Les Chaumes’, placé sous la route Aloxe↔Pernand qui est percevable sur l’illustration ci-haut (la route passe entre les deux mots ‘Les’ et ‘Chaumes’), et ‘Les Chaumes et la Voierosse’ qui est au dessus de la route. Jules Lavallle ne semble pas classer le lieu-dit Les Chaumes et Voierosse tandis qu’il cote en ‘Hors Ligne’ le lieu-dit Les Chaumes, bien qu’il souligne “quoiqu’un peu inférieur” aux autres lieux-dits désignés sous cette catégorie.
Cliquez sur la photo pour la grossir. La photo, par monocepage, est prise en zoom depuis le lieu-dit ‘Les Vergelesses’ de Pernand-Vergelesses. Le village Aloxe-Corton est en arrière-plan; le toit tuilé est celui du Château Corton André, devenu ‘Château Corton C’ depuis son rachat par le groupe financier Frey. Au premier plan, un hameau se loge dans le climat ‘Les Chaumes’. Les vignes au pied du front de carrière sont insérées dans le climat. Il y a plusieurs cicatrices d’anciennes carrières sur les finage d’Aloxe et de Ladoix.
⇒ LES COMBES
Classé ‘climat de soutien‘ dans le ‘CASTING-SYNTÈSE’ des auteurs (voir le segment ‘Classements et énigmes‘)
| Les Combes | Superficie | Exposition | Dénivelé/altitudes et pente |
| √ 1,7 ha (homologué en GC) et √ 6,6 ha (homologue en AOC ‘Aloxe-Corton) |
Sud | dénivelé en GC: 5 m altitude: entre 240 et 245 m pente: 0 à 10% |
Classement selon les deux principales références historiques:
√ ‘Deuxième Cuvée’ par Jules Lavalle (1855), classement qui comporte toutefois une importante superficie classée en AOC ‘Aloxe-Corton’
√ Pour la partie en GC de ce climat: ±50% en Première Cuvée et ±50% en Deuxième Cuvée par le Comité d’Agriculture et de Viticulture de l’arrondissement de Beaune (1860).
Une combe est une vallée sèche. Ce climat se situe d’ailleurs sur le flanc septentrional du débouché de la combe de Pernand-Vergelesses, visible sur l’illustration initiale. Propriétaire sur le climat, le domaine Genot-Boulanger de Meursault commercialise une cuvée sous ce nom.
⇒ LES FIÈTRES
Classé ‘climat de soutien‘ dans le ‘CASTING-SYNTÈSE’ des auteurs (voir le segment ‘Classements et énigmes‘)
| Les Fiètres | Superficie | Exposition | Dénivelé/altitude et pente |
| 1,1 ha | Sud | dénivelé: 10 m altitude: entre 250 et 260 m pente: 5 à 10% |
Classement selon les deux principales références historiques:
√ Première Cuvée par Jules Lavalle (1855)
√ Première Cuvée par le Comité d’Agriculture et de Viticulture de l’arrondissement de Beaune (1860).
Le plus petit des climats du Grand Cru Corton. Sa pente significative contribue à valider son rang de Grand Cru, qui est contesté par certains auteurs d’ouvrages sur La Côte. Ici aussi, il serait intéressant de connaître la nature du sol et du sous-sol. Il semble qu’un seul exploitant en produise actuellement une cuvée identifiée au climat, le producteur Au Pied du Mont Chauve sous la propriété de la famille Picard de Chassagne-Montrachet.
⇒ CLOS DES MEIX (Monopole du Domaine Comte Senard)
Classé ‘climat de soutien‘ dans le ‘CASTING-SYNTÈSE’ des auteurs (voir le segment ‘Classements et énigmes‘)
| Clos des Meix | Superficie | Exposition | Dénivelé/altitude et pente |
| 2,71 ha | Sud | dénivelé: 20 m altitude: entre 240 et 258 m pente: 3 à 15% |
Classement selon les deux principales références historiques:
√ ‘Première Cuvée’ par Jules Lavalle (1855)
√ 60% en ‘Première Cuvée’ et 40% en ‘Deuxième Cuvée’ par le Comité d’Agriculture et de Viticulture de l’arrondissement de Beaune (1860).
Contigu au village de Corton, ce climat est adjoint à la belle propriété du Comte Senard, qui en détient le monopole. Il se situe dans la partie inférieure du coteau de Grands Crus.
Sauf pour une petite portion, sa surface est en pente assez significative. Selon l’évaluation que nous produisons dans la partie ‘Les caractéristiques des GC vs Corton, en résumé’ du segment ‘Physionomie‘ de ce topo, son rang de GC peut paraitre discutable. Encore, il serait intéressant de connaître la nature du sol et du sous-sol.
⇒ LES POUGETS
Classé ‘climat intermédiaire‘ dans le ‘CASTING-SYNTÈSE’ des auteurs (voir le segment ‘Classements et énigmes‘)
| Les Pougets | Superficie | Exposition | Dénivelé/altitudes et pente |
| 9,8 ha Rouge et blanc (Corton-Charlemagne) |
Sud | dénivelé: 65 m altitude: entre 265 et 330 m pente: pente: 7% à 30% |
Classement selon les deux principales références historiques:
√ Première Cuvée par Jules Lavalle (1855)
√ Première Cuvée par le Comité d’Agriculture et de Viticulture de l’arrondissement de Beaune (1860).
Les Pougets est un des trois climats entièrement ‘mixtes’ de la colline car apte à produire tant des Corton-Charlemagne que des Corton. Le climat est toutefois majoritairement consacré à la production de Corton-Charlemagne. Ce climat d’une dizaine d’hectares, placé au dessus des Chaumes, a une orientation générale au Sud. À partir de vignes de la partie inférieure, autour de l’altitude de 265 m, le domaine Rapet et la maison Louis Jadot produisent des cuvées individualisées de Corton-Pougets.
⇒ LA VIGNE AU SAINT
Classé ‘climat intermédiaire‘ dans le ‘CASTING-SYNTÈSE’ des auteurs (voir le segment ‘Classements et énigmes‘)
| La Vigne au Saint | Superficie | Exposition | Dénivelé/altitudes et pente |
| 2,5 ha | Sud-Sud-Est | dénivelé: 20 m altitude: entre 240 et 260 m pente: 5 à 10% |
Classement selon les deux principales références historiques:
√ Première Cuvée par Jules Lavalle (1855)
√ Première Cuvée par le Comité d’Agriculture et de Viticulture de l’arrondissement de Beaune (1860).
Il est curieux que la maison Latour produise de longue date une cuvée individualisée de sa parcelle de Vigne au Saint, un climat qui n’est certainement pas du niveau, supérieur, des climats Les Grèves et Les Bressandes dont les récoltes sont assemblées dans la cuvée ronde ‘Corton Grancey’. Est-ce la connotation religieuse du nom du climat qui l’explique?
Son exposition est Sud-Sud-Ouest. Le bas du coteau est en contact avec la rupture de pente. Il s’agit de deux critères qui s’écartent légèrement de la règle commune des GC que nous abordons dans le la partie ‘Les caractéristiques des GC vs Corton, en résumé’ du segment ‘Physionomie‘ de ce topo.
Deux producteurs réputés, Méo-Camuzet et Domaine des Croix, y ont acquis des vignes en 2009 et en produisent depuis des cuvées individualisées. La cote du climat, voire de tout le GC Corton, ne peut qu’en être rehaussée. Bref, trois producteurs réputés exploitent maintenant ce petit cru. ‘À suivre’ puisque le statut de GC de ce cru est aussi contesté par des auteurs d’ouvrages spécialisés sur La Côte.
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