Date de publication:

GC Musigny et Bonnes Mares

Mise à jour: juin 2020

CLASSEMENTS
Voir classements de Chambolle-Musigny pour des informations sur les classements cités.

 


LE MUSIGNY

musignyLe Musigny, le climat, est composé de trois lieux-dits cadastraux: Les Musigny, Les Petits Musigny et une partie de La Combe d’Orveau. (Réponse à la question no 5 du quiz)
Il y a lieu de souligner que le climat Combe d’Orveau regroupe quatre lieux-dits correspondant respectivement à un niveau d’appellation distinct: lieu-dit en Grand Cru, lieu-dit en Premier Cru, lieu-dit en village (‘Chambolle-Musigny’) et lieu-dit en AOC régionale (‘Bourgogne’); de la chirurgie fine! À notre connaissance, un seul autre climat sur La Côte se subdivise en plusieurs parties (des parties dans ce cas et non pas des lieux-dits), soit trois, comportant des niveaux d’appellations distincts: ‘Les Paulands’ à Aloxe-Corton, avec des parties respectivement en Grand Cru, Premier Cru et ‘village’; autre chirurgie fine.
Les Petits Musigny surplombe le Château du Clos de Vougeot.
Le trait bleu est la démarcation entre les communes de Chambolle-Musigny et de Vougeot. Les périmètres délimités en noir sont ceux des Premiers Crus de Chambolle-Musigny; ceux en orange, représentent les aires en appellation communale.
1) Parcelles du Domaine du Comte de Vogüé; 2) Parcelle du Domaine Mugnier.
La surface en Musigny GC sur le lieu-dit La Combe d’Orveau appartient en totalité au Domaine Jacques Prieur.

→ Étymologie et un peu d’histoire: Selon Marie-Hélène Landrieu-Lussigny (‘Climats et Lieux-dits des Grands Vignobles de Bourgogne’), le nom des lieux-dits relève du bas latin ‘monticulus’, soit une petite montagne.
Une portion de 0,62 ha (section Nord-Est) du climat La Combe d’Orveau fut rattachée en 1929 au climat Le Musigny. En 1989, une autre portion du même climat, de 0,16 ha cette fois, fut également annexée. La surface totale de La Combe d’Orveau qui est inscrite dans Le Musigny, 0,78 ha, est sous la propriété du Domaine Jacques Prieur.
Les lieux-dits du Musigny n’auraient jamais été clos.
Le nom de ce climat ‘porte-étendard’ fut adjoint au nom Chambolle (Chambolle-Musigny) en 1882.
Au 19e siècle, l’encépagement du climat aurait comporté entre 10 et 15% de cépages blancs. Il pourrait s’agir d’un des aspects à l’origine de l’image ‘féminine’, d’élégance, des vins de Chambolle-Musigny. Voir ‘Construit d’une réputation’.

→ Superficie: sa taille est d’envergure moyenne au sein des GC de la Côte de Nuits, soit 10,86 ha (lieu-dit Le Musigny: 5,90 ha / lieu-dit Les Petits Musigny: 4,19 ha (Monopole du Domaine du Comte de  Vogüé) / et lieu-dit La Combe d’Orveau: 0,78 ha.

Gevrey-Chambertin (87,1 ha):
√ Chambertin, 12,90 ha
√ Chambertin-Clos de Bèze, 15,39 ha
√ Chapelle-Chambertin, 5,49 ha
√ Charmes-Chambertin, 30,83 ha
√ Griottes-Chambertin, 2,69 ha
√ Latricières-Chambertin, 7,35 ha
√ Mazis-Chambertin, 9,10 ha
√ Ruchottes-Chambertin, 3,30 h

Morey-St-Denis (33,3 ha)
:

√ Clos de la Roche, 16,90 ha
√ Clos des Lambray, 8,84 ha
√ Clos de Tart, 7,53 ha
√ Bonnes-Mares (1,5 ha sur Morey)
Chambolle-Musigny (25,9 ha):
√ Bonnes Mares, (13,5 ha sur Chambolle-Musigny)
√ Musigny, 10,9 ha 

Vougeot (51,0 ha)
√Clos de Vougeot 50,97 ha
 

Flagey-Echézeaux (12,4 ha):
√ Echézeaux, 3,25 ha
√ Grand-Echézeaux, 9,15 ha 

Vosne-Romanée (27,8 ha):
√ La Romanée, 0,84 ha
√ La Romanée-Conti, 1,80 ha
√ Romanée-St-Vivant, 9,44 ha
√ Richebourg, 8,03 ha
√ La Tâche, 6,06 ha
√ La Grande Rue, 1,65 ha

→ Topographie: climat occupant le haut du versant de vignes, à l’extrémité méridionale du finage de Chambolle.
Le dénivelé, important, est d’environ 45 mètres, entre les altitudes 255 et 300 mètres. La pente, vigoureuse, varie selon les endroits entre 8% (au bas) et et 20% (au haut).
La partie du versant accueillant le Musigny est singulièrement convexe (voir la coupe géologique plus bas).

→ Exposition: celle-ci est globalement au Sud-Est.

→ Propriétaires (domaines ou maisons): Comte Georges de Vogüé (7,12 ha / 65% de la superficie totale), Jacques-Frédéric Mugnier (1,13 ha), Jacques Prieur (0,77 ha), Joseph Drouhin (0,67 ha), Leroy (0,27 ha), La Vougeraie (0,21 ha), Louis Jadot (0,17 ha), Drouhin-Larose (0,12 ha), Georges Roumier (0,10 ha), et Faiveley.

→ Arrangement des parcelles: La plupart des parcelles s’étendent du bas en haut du climat. Les parcelles comportent toutes les mêmes caractéristiques géologiques.

→ Singularité / Musigny blanc: Le Domaine du Comte Georges de Vogüé exploite une parcelle de près de 0,6 hectare en Chardonnay dont les vins sont en mesure d’être désignés en Grand Cru Musigny. Il s’agit du seul Grand Cru autorisant un encépagement en blanc en Côte de Nuits. Voir l’article de la revue Bourgogne Aujourd’hui de mars 2017 à ce sujet.

→ Géologie: Le Calcaire de Comblanchien constitue le substrat sur près des deux tiers de la surface du climat. Dans la partie supérieure du lieu-dit Les Musigny, une fine bande repose sur des Marnes à Pholadomya lineata. Sous cette bande marneuse, se trouve un petit périmètre de forme ovoïde de Grèzes litées, une formation superficielle.
Le fameux climat voisin Les Amoureuses (Premier Cru) est aussi appuyé, en bonne proportion, sur du Calcaire de Comblanchien. Le Calcaire de Comblanchien s’observe également sur les Premiers Crus Les Charmes, Les Feusselottes, Les Hauts-Doix, Les Borniques, Les Plantes, Les Chabiots et Les Chatelots.
Une analogie s’invite entre cette lithographie et l’élégance attribuée aux vins issus de ces climats, nommément bien entendu ceux du Musigny et des Amoureuses. Ces réputés climats pourraient d’ailleurs être à la source de l’image de vins fins et élégants des Chambolle-Musigny (voir Construit d’une réputation’). (Il s’agit de ‘notre’ interprétation et nullement de celle de la géologue Françoise Vannier, qui n’en formule pas dans son rapport sur la géologie de Chambolle réalisé en 2013 et 2014.)
Le Calcaire de Comblanchien est un calcaire assez pur, compact et massif qui se débite en blocs assez trapus. Le sol qui en naît est peu épais. Il est intéressant de signaler que celui-ci n’est pas affleurant sur Gevrey-Chambertin, cela à la lumière de l’étude à l’échelle 1/10 000 produite sur ce finage en 2010 par la géologue Françoise Vannier. À ce jour (juin 2020), tous les finages de Marsannay à Chambolle-Musigny ont fait l’objet d’études géologiques par ADAMA, société dirigée par Françoise Vannier.

Pour plus de détails, nous suggérons la consultation de l’onglet ‘géologie de Chambolle-Musigny‘.

GÉOLOGIE DU SECTEUR DU MUSIGNY

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GÉOLOGIE DU FINAGE DE CHAMBOLLE-MUSIGNY

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chambolle-coupe-sudUne coupe géologique qui traverse entre autres le climat Les Musigny. Pour de plus de détails, voir Géologie de Chambolle-Musigny‘.

 

Françoise Vannier, géologue spécialiste de La Côte, décrit le Calcaire de Comblanchien du sous-sol du Musigny et le compare au Calcaire à Entroques, présent sur une grande partie du sous-sol des Bonnes Mares.

→ Représentation des vins du Musigny:
Considérant que la Romanée-Conti est dans une classe ‘hors norme’, Le Musigny s’inscrit indubitablement dans la classe suprême des GC, avec certainement La Tâche. Les vins qui en sont issus réuniraient (1) une palette d’attributs exceptionnels: parfum captivant aux accents de fruits rouges exquis, un corps dense et profond, sans lourdeur, des tannins d’une grande finesse, somptueux, définissant une texture enveloppante; que dire de plus. Sous la rubrique ‘géologie’ ci-devant, il est dit que son substrat est très majoritairement formé de Calcaire de Comblanchien. Nous le répétons, une analogie s’offre entre son élégance et le Calcaire de Comblanchien sur lequel il repose.
Ces qualités nommées sont définitivement attestées par le style de vinification des deux principaux producteurs de ce climat, Comte Georges de Vogüé et Jacques-Frédéric Mugnier, lesquels pratiquent des vinifications notamment caractérisées par des extractions délicates (voir Comte de Vogüé, Mugnier …); d’ailleurs au Domaine du Comte de Vogüé, le chef de cave François Millet le vinifie en réalisant des pigeages avec parcimonie; sachant qu’à une époque, autour de 1990, le Musigny de ce domaine était extrait et ne répondait nullement à la réputation d’élégance du Chambolle-Musigny.
D’autres producteurs présents sur le Musigny sont aussi des producteurs reconnus pour les extractions fines de leurs vins rouges, nommément la maison Joseph Drouhin et le domaine de La Vougeraie.
Jules Lavalle en 1855 (‘Histoire et Statistique de la Vigne et des Grands Vins de la Côte d’Or): « Les Musigny sont très appréciés par les meilleurs gourmets. Les Musigny méritent d’être comparés à nos plus grands; le commerce les paient au même prix »

(1) ‘Réuniraient’ car l’art de de dégustation est subjectif et aussi parce que des producteurs pourront toujours contrarier la réputation d’élégance d’un cru par leurs pratiques, à titre d’exemples par des vinifications extractives et des élevages peu appropriés.

Toujours est-il …

… Que Rolande Gadille a développé en 1967  un indice ‘topopédologique’ qui établit que « dans la limite des cas analysés, l’indice optimum des vins rouges de la Côte de Nuits paraît se situer entre les valeurs oscillant de 0,5 à 2; aux valeurs les plus élevées correspondent souvent des vins plus corsés, et aux valeurs plus faibles des vins distingués, au bouquet finÀ Morey, le Clos de la Roche et le Clos St-Denis atteignent des valeurs 1,5 et 1,9. Pour les Chambertin, les valeurs obtenues sont très variables selon le point du versant considéré: 0,14 en haut, 1,2 au niveau moyen, 0,57 en bas. D’autres grands crus, situés sur de plus fortes pentes et plus riches en cailloutis, correspondent à un indice plus faible: 0,5 à 0,7 pour les Musigny. »
La formule de l’indice ‘topopédologique’:
(% d’argile) X (coefficient de profondeur de sol)
÷
(pourcentage de cailloutis) X (% de pente)

♦ données résultant d’analyses de sol en laboratoire;
coefficient 1 pour une profondeur de sol comprise entre 0 et 30 cm; coefficient 2 pour entre 30 et 60 cm; et coefficient 3 pour plus de 60 cm.

 



LES BONNES MARES

Cliquez sur l’illustration pour la grossir.
Les périmètres délimités en noir sont ceux des Grands Crus et des Premiers Crus; ceux en jaune délimitent les aires en appellation communale.

img_0300Cette ‘ex-carrière’ est située tout au bas du climat des Bonnes Mares, contiguë à la Route des Grands Crus. Nous le redisons: les cavités d’ex-carrières constituent dans maints cas de bons à grands terroirs.

→ Étymologie et un peu d’histoire: Une surface de 0,65 ha fut retranchée au Bonnes-Mares en 1965 pour être greffée au Clos de Tart. La surface en question était initialement inscrite dans les murs du Clos de Tart.
Ci-bas, extrait de ‘Climats et Lieux-dits des Grands Vignobles de Bourgogne’ de Sylvain Pitiot et, pour la section étymologique, Marie-Hélène Landrieu-Lussigny.

→ Superficie: 15,06 ha, dont 13,54 ha sur Chambolle-Musigny et 1,52 ha sur Morey-St-Denis. C’est le cinquième GC en rang de superficie après le Clos de Vougeot (50,97 ha), Charmes-Chambertin (30,83 ha), Clos de la Roche (16,90 ha) et Chambertin-Clos de Bèze (15,39 ha).

→ Topographie: climat occupant le haut du versant septentrional.
Le dénivelé est de ±30 mètres, entre les altitudes 265 et 295 mètres.
La pente, assez forte, varie entre 7% (bas du climat) et 20% (haut du climat).

→ Exposition: Est-Sud-Est.

→ Propriétaires (domaines et maisons): Comte Georges de Vogüé (2,7 ha), Drouhin-Laroze, Georges Roumier, Fougeray de Beauclair, Louis Jadot, Bart, Robert Groffier, la Vougeraie, Dujac, Pierre Naigeon, Bruno Clair, Jacques-Frédéric Mugnier, Bertheau, Castagnier/Newman, Leroy, Georges Lignier, Hervé Roumier, Bouchard Père et Fils, Joseph Drouhin, Arlaud, Pousse d’Or, Charlopin-Parizot.

→ Disposition des parcelles: Les parcelles sont nombreuses à s’étendre du bas en haut du climat, bien que l’important domaine Comte Georges de Vogüé détienne surtout des blocs en partie inférieure.
Une ligne transversale, correspondant grosso modo au tracé du chemin (visible sur l’illustration ci-contre) traversant le climat du Sud au Nord (de gauche à droite sur l’illustration), départage les deux types de lithologies présentes sur le climat, si bien que la majorité des parcelles reposent sur deux types de sols.

Les parcelles des Bonnes Mares aux alentours de 1990. La carte est tirée du formidable livre ‘Chambertin’ (couverte des finages de Marsannay à Chambolle-Musigny) de Jean-François Bazin, édité en 1991.

→ Particularité: Il s’agit du seul GC situé sur deux communes: 13,54 ha sur Chambolle-Musigny et 1,52 ha sur Morey-St-Denis

→ Géologie/pédologie: Le Calcaire à Entroques, dont le sol qui en est issu est nommé localement ‘terre rouge’, représente approximativement 75% de la surface du climat. Une bande oblique en partie supérieure repose sur des Marnes à Ostrea accuminata, dont le sol est désigné ‘terre blanche’.
À Chambolle, le Calcaire à Entroques est aussi constaté sous le village même et sur des parties des Chatelots et Feusselottes, autrement dit sur une superficie restreinte hors Les Bonnes Mares. Par opposition à l’analogie éventuelle entre le Calcaire de Comblanchien et l’élégance du Musigny, invoquée plus haut, le Calcaire à Entroques suggérerait cette fois une analogie entre cette roche et le caractère de solidité attribué aux vins des Bonnes Mares. (Il s’agit de ‘notre’ propos et nullement de celle de la géologue Françoise Vannier, qui n’en formule pas dans son rapport sur la géologie de Chambolle-Musigny réalisé en 2013 et 2014.)
Pour plus de détails, nous suggérons la consultation de l’onglet géologie de Chambolle-Musigny‘.

GÉOLOGIE DU SECTEUR DU GC LES BONNES MARES

geologie-legendeGéologie des Bonnes Mares selon l’expertise de Françoise Vannier (2013 et 2014), à l’échelle fine de 1/10 000. Nonobstant un secteur relativement restreint touchant les Feusselottes et les Chatelots, le Calcaire à Entroques individualise les Bonnes Mares puisqu’il en est le substrat de ±75% de sa surface.

Françoise Vannier, géologue, spécialiste de La Côte, commente la roche présente sur une grande partie du sous-sol du Grand Cru Bonnes Mares: le Calcaire à Entroques.

 LA CARTE DE LA GÉOLOGIE DE CHAMBOLLE-MUSIGNY apparait plus haut dans ce segment.

chambolle-coupe-nordUne coupe traversant entre autres le GC Les Bonnes Mares.

→ Représentation des vins des Bonnes Mares: Le Bonnes Mares ‘textbook’ ne correspondrait pas au profil du vin typiquement chambollois, élégant et raffiné. Son portrait-robot est celui d’un vin possédant un intense fruité rouge compoté, dont le corps est musculaire pour représenter sa densité tannique, il est compact et sa texture est épaisse. Cependant …
Cependant, étant donné le grand nombre de producteurs, ±25, ayant du matériel végétal différent, des parties différentes de ce grand terroir et des pratiques viti-vinicoles différentes, il est assez certain qu’il se produit un assez large spectre de caractères de Bonnes Mares, dont des vins élégants et raffinés.

 

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